В монографии обобщены практические результаты исследований ВНИИ овощеводства и его станций в области селекции, семеноводства и технологии возделывания столовых корнеплодов (морковь столовая, свёкла столовая, редька, брюква, редис) за 80 лет работы института. - Издание может служить методическим пособием студентам сельскохозяйственных вузов и колледжей по курсу "Овощеводство" и "Селекция и семеноводство". - Оно также рассчитано на специалистов селекционно-семеноводческих учреждений, селекционеров, агрономов-овощеводов, семеноводов, фермеров, владельцев крестьянских и личных подсобных хозяйств. - Ил. 223, таббл. 168, библ. 257.